Información adicional
Energy | 498 kkal |
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Protein | 26 g |
Fat | 8 g |
Carbohydrates | 49 g |
₡0.00
Se ubica en la parte alta del lomo. Desde la costilla 6 hasta la 13. Se compone de la cola del lomo y el lomo de aguja.
Este corte no se han sometido a la operación de tenderizado.
Corte sin hueso, cartílagos, hematomas o coágulos de sangre.
Características organolépticas:
Físico químicas
Energy | 498 kkal |
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Protein | 26 g |
Fat | 8 g |
Carbohydrates | 49 g |