Lomo Fingido

Ingredientes:

• 1kg carne molida Especial
• 2 und Huevos
• 90gr Pan rallado
• 2 Cucharadas de Sal ahumada
• 1 Cucharada de pimienta
• 1 Cucharadita de Ajo en polvo

Para el relleno:

• 1 paquete de Jamón
• 1 paquete de Queso monte rico
• 2 rollos de Espinaca
• 1 paquete de Tocineta ahumada

1. En un bowl colocar la carne molida, los huevos, el pan rallado, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes se distribuyan bien y se forme una mezcla homogénea.
2. Luego en una bandeja colocar papel plástico o papel aluminio y formar un rectángulo de 1 cm de grosor.
3. Luego colocar en la parte superior una capa de jamón cubriendo toda la superficie.
4. Después una capa con las rebanadas de queso monte rico y sobre este las hojas de los 2 rollos de espinaca limpias. 5. Luego formar un cilindro dejando el jamón el queso y las espinacas en la parte interior.
5. Para finalizar colocar sobre el papel aluminio una capa de tocineta y colocar el cilindro y arrollar. 7. Llevar al horno por 1,5 horas a 190°C, luego rebane y disfrute.