Ingredientes:

  • 1kg de Short Ribs (Asado de Tira)
  • 3 cdas. de sal de ahumada
  • 1 cda. de pimienta
  • 3 cdas. de perejil (finamente picado)
  • 3 cdas. de aceite
  1. Enciende el carbón a flama
  2. Barniza el corte con aceite, posteriormente cubre de manera uniforme con la sal, pimienta y perejil.
  3. Coloca el corte sobre la parrilla dando vuelta cada 10 minutos cuidando que no se queme, hasta conseguir el termino deseado.

Por último, antes de ser servido, envuelve en papel aluminio y deja reposar como mínimo 15 minutos para obtener una consistencia más jugosa en nuestro corte, sirva y disfrute.

Ir arriba